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助力中央廚房，呵護舌尖上的安全时间：2023-06-12 作者：山東德士力新材料科技有限公司 阅读 "Central Kitchen " 水性聚氨酯砂漿應用 山東德士力新材料科技有限公司
德士力水性聚氨酯砂漿山東某食品廠案例 經(jīng)濟的快速發(fā)展和供給側結構改革，使得餐飲行業(yè)走向轉型升級的創(chuàng)新發(fā)展之路，積極推進中央廚房建設成為重中之重。 德士力能針對中央廚房不同區(qū)域的使用特性和需求進行分區(qū)設計，提供極具性價比的地坪解決方案，抓住痛點，解決問題，做出效果，滿足需求！ Part.01 知之準 潛力巨大的中央廚房
中央廚房是一個集約生產(chǎn)、加工食材的場所，室內溫度、濕度復雜變化，各種食品原材料汁水、液體等易腐敗、腐蝕。因此，中央廚房的室內環(huán)境要求比一般廚房更加嚴格，中央廚房食品車間地坪衛(wèi)生環(huán)境更是保證食品安全的重要因素。 當前，我國中央廚房產(chǎn)業(yè)正處于成長期，餐飲業(yè)對中央廚房的需求不斷加大。例如，海底撈、避風塘、永輝等著名的連鎖企業(yè)和超市近年來不斷建立屬于自己的中央廚房。
有數(shù)據(jù)顯示，2020年，國內中央廚房市場規(guī)模約145億；2021年，國內中央廚房市場規(guī)模約160億；2022年，國內中央廚房市場規(guī)模已突破180億元以上。 Part.02 識之深 中央廚房的地坪要求
中央廚房四大類原料工藝流程 凈菜類： �、偃~菜類原料→分選去雜→切配→清洗→脫水→包裝→入庫→出庫配送 �、诟o類原料→去皮清洗→修選→切配→（清洗→脫水）→包裝→入庫→出庫配送 鮮食水果類： 原料→分選→清洗→消毒→漂洗→包裝→入庫→出庫配送 肉制品類： �、賰羧猓涸稀鈨銮逑础信洹缰疲b→入庫→出庫→配送 �、谑烊庵破罚涸稀鈨銮鍧崱{味熟化→冷卻→包裝→殺菌冷卻→整理入庫→出庫配送 復合調味料類： 原料→預處理→冷卻→包裝→打碼貼標→裝箱→整理入庫→出庫配送 中央廚房的地坪要求
中央廚房不同生產(chǎn)車間，對地面的要求也不盡相同。 食品加工區(qū)域的地面暴露于各種具有破壞性的環(huán)境中，包括熱油、酸性溶液以及脂肪和血液等有機物質，地坪必須滿足安全和衛(wèi)生方面的多項要求。 主要包括水密性、易清潔性以及對多種介質侵蝕、動態(tài)沖擊和熱應力的高度耐受性，還必須防滑，以盡量避免工作場所發(fā)生滑倒事故。對于恒溫恒濕的區(qū)域則側重地坪的平整、美觀、耐磨以及經(jīng)濟性。 Part.03 匠于心 德士力中央廚房解決方案
德士力水性聚氨酯砂漿地坪幫您解決 1 耐腐蝕、耐油鹽侵蝕 10余種有機酸、強酸、強堿耐受
2 整體無縫、抗?jié)B漏 整體無縫、抗?jié)B透，有韌性的環(huán)保材料
3 防滑紋理 防滑紋理，可以在潮濕環(huán)境下起到防滑作用
4 耐碾壓、磨損率小 耐20T叉車長期反復碾壓
5 耐高低溫 抗-40℃低溫和120℃高溫
6 切縫技術 有效防止因熱脹冷縮造成的地面開裂等問題
7 使用壽命長 30+使用壽命
面對中央廚房這樣龐大的客戶群體，德士力作為國內專業(yè)的地坪服務商，繼續(xù)在專業(yè)的道路上發(fā)揮特有的優(yōu)勢，為客戶精準地解決痛點。在提供專業(yè)解決方案的同時，為食品安全保駕護航。 Part.04 品于行 選擇德士力的五大理由
我們的優(yōu)勢您可以看得到 1 免費勘察工地 SURVEY 專業(yè)工程師免費上門勘察工地情況，用自己專業(yè)的知識和經(jīng)驗對您的地面進行綜合評估。 2 免費設計方案 DESIGN 專業(yè)工程師根據(jù)工地項目具體的情況，免費為您量身定制一套專屬地坪設計方案以及性價比最優(yōu)的報價。 3 工廠直銷，質量有保障 FACTORY 德士力擁有自己的生產(chǎn)基地，專業(yè)生產(chǎn)水性聚氨酯砂漿材料、聚脲材料、硅PU材料、環(huán)氧材料、彩色路面材料等地坪材料。 專業(yè)生產(chǎn)線保障產(chǎn)品質量的穩(wěn)定性、生產(chǎn)效率等。 4 免費專人指導施工 GUIDANCE 凡在本公司購買地坪材料的客戶，為您安排專業(yè)工程師指導施工，一站式服務。 5 專業(yè)施工團隊 CONSTRUCTION 德士力擁有一支技術精湛、經(jīng)驗豐富的施工隊伍；公司各區(qū)域辦事處與當?shù)亟?jīng)驗豐富的施工隊簽訂長期的戰(zhàn)略合作協(xié)議，全方位解決客戶的施工等技術難題。 |
